Barbekü Soslu Bonfile

Barbekü Soslu Bonfile Tarifi - Barbekü Soslu Bonfile Nasıl Yapılır - Barbekü Soslu Bonfile Malzemeleri



Malzeme

Sos İçin

180 Gr Bonfile

2 Çorba Kaşığı Krema

25 Çorba Kaşığı Taze Kaşar

25 Çorba Kaşığı Permesan Peyniri

1 Adet Avokado

2 Dilim Ananas

8 Adet Mantar

4 Adet California Biberi

1 Su Bardağı Barbekü Sosu

1 Çay Kaşığı Tuz

1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

1 Adet Soğan

3 Diş Dövülmüş Sarımsak

1 Çay Kaşığı Kırmızı Acı Biber

2 Tatlı Kaşığı Domates Püresi

1 Tatlı Kaşığı Hardal

1 Çorba Kaşığı Elma Sirkesi

25 Tatlı Kaşığı Esmer Şeker

15 Su Bardağı Su

50 Ml Et Suyu



Yapılışı:

Bonfile etimizi yaprak şeklinde açalım İçine küçük küçük doğradığımız avokadoyu, ananası, mantarı, California biberlerini, tuzu koyalım En üste de rendelenmiş kaşar peynirini ve permesanı koyalım Eti rulo şeklinde saralım Kızgın ızgaraya koyup önce bir yüzünü, ardından da diğer yüzünü pişirelim Halka halka doğrayıp servis tabağına alalım

Bu arada bir tavaya barbekü sosunu koyalım, biraz karıştırarak kaynamasını sağlayalım Ardından da kremayı katalım İyice çektirelim Dilimlenmiş bonfilenin üzerine dökerek servise hazır edelim


Barbekü Sosun Yapılışı:

Küçük bir sos tenceresinde zeytinyağını ısıtalım İnce kıyılmış acı biberi, soğanı ve sarımsağı ekleyip 3 dakika soteleyelim ve ateşten alalım Domates püresini, hardalı, sirkeleri, suyu ve et suyunu başka bir kapta karıştıralım Bu karışımı, soğanlı karışımla birleştirelim, şekeri de ekleyelim İyice karıştıralım ve tüm karışımı 15 dakika pişirelim Ilındıktan sonra mutfak robotunda ezerek püre haline getirelim Barbekü sosumuz hazır Bu sosu taze taze kullandıktan sonra saklayıp, daha sonra da tüketebilirsiniz