Fırında İçli Köfte

Fırında İçli Köfte - Fırında İçli Köfte yapilisi - Fırında İçli Köfte tarifi

Malzemeler,

2 su bardağı ince bulgur

2 su bardağı süt

1 kg kıyma

1 tane büyükçe soğan

3 tane büyükçe patates

1 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

karabiber

pul biber

100 gr tereyağ
Hazırlanışı,

1,5 bardağı ılık süt ile bulguru ıslatıp şişmeye bırakın

Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin

Harcını hazırlamak için soğanları küp küp doğrayın

Teflon tavada kıymayı 3-4 dakika kavurun

Soğanları tavaya ekleyip, kavurmaya devam edin

Kıyma suyunu çekmeye yakın baharatlarını ilave edin

2 dakika daha kavurup ocaktan alın

Bulguru ve patatesi derin bir yoğurma kabına alın

Un ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın

Ardından yarım su bardağı ılık sütü ekleyin

İyice yoğurduktan sonra hamuru ikiye bölün

Isıya dayanıklı cam tepsinin tabanına hamurun bir parçasını yayın

Kıymalı harcı hamurun üzerine eşit miktarda serpiştirin

Hamurun diğer parçasını harcın üzerine yayıp, kaşıkla bastırın

Tereyağı tavada eritin

Bıçağın ucunu tereyağa batırıp içli köfteyi dilimleyin

Kalan tereyağını köftenin üzerinde gezdirin

Tepsiyi fırına sürüp, üzeri kızarana kadar pişirin

Afiyet olsun