Tarhanalı Şam Fıstıklı Pirzola

Malzemeler


8 adet kuzu pirzola

1/2 su bardağı iri kıyılmış şam fıstığı

1/2 su bardağı tarhana

2 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı zeytinyağ

Tuz


Yapılışı


Şam fıstığı ve tarhana bir tabakta

karıştırılır

Ayrı bir kapta yumurta sarıları hafifçe çırpılır ve içine zeytinyağ ilave edilir

Pirzolalar önce yumurta sarısına daha sonra şamfıstıklı karışıma bulanır

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsine yerleştirilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir




alıntı