Guvecde Ekmekli Et

MALZEMELERİ

1/2 kilo mantar

1/2 kilo kuzu ya da dana eti

1 tane kırmızıbiber

1 baş kuru soğan 2 diş sarımsak

3 tane yeşilbibeır

1 yemek kaşığı mexikan baharatı

Sıvı yağ

Salça

HAMURU İÇİN

1 su bardağı un

1 yumurta

1 çay kaşığı tuz

Aldığı kadar ılık su



HAZIRLANIŞI

Etimizi önce haşlayalım Biraz sıvı yağ ile mantarları ve haşlanan eti bir güzel kavuralım Bu aşamada biberleri üzerine küçük küçük soğanları ve sarımsağı da keselim, hepsini birlikte kavuralım Mantarlar suyunu çekene kadar kavurun salçasını ilave edelim ve mexikan baharatını ilave edelim suyunu koyup ağır ateşte mantarlar pişene kadar pişireliım Diğer tarafta un, su, yumurta ve tuzla kulak memesi yumuşaklığında bir

hamur yoğurup dinlendirelim Pişen eti güveç kalıbına alalım Merdaneyle açtığımız hamuru güvecin üzerine kapatalım İsterseniz,hamurunda, üzerine 1 yumurta sarısı sürebilirsiniz 200 derece fırında mamurun

üstü pembeleşiiınceye kadar pişirelim Servis ederken hamuru da talbıakların yanına ekmek niyeti nıe koyalıım Bereketle…