Marengo Usulü Tavuk

Marengo Usulü Tavuk Tarifi - Marengo Usulü Tavuk Nasıl Yapılır - Marengo Usulü Tavuk Malzemeleri




Malzeme: (4 kişilik)

Büyük bir tencere kullanmak tavuğun daha kolay kızarmasını sağlar Kullandığımız yağ oranı düşük olduğunan tavukların yapışmamaları için sık sık çevirin

• 1 çorba kaşığı un

• 4 adet kemiksiz tavuk budu, derisi çıkarılmış

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

• 1 adet büyük soğan, dilimlenmiş

• 2 diş sarmısak, ezilmiş

• 100 gr mantar, temizlenmiş

• 400 gr domates, doğranmış

• 2/3 bardak tavuk suyu

• Tuz ve karabiber


Hazırlama:


Una tuz karabiber ekleyip tavuk butlarını bulayın Yağı büyük bir tencerede eritin ve tavukların her tarafı pembeleşinceye kadar 5-10 dakika çevirin Kevgirle çıkarıp bir kenara alın Tencereye soğanı, sarımsağı ve mantarı ekleyin, yumuşayana kadar 5 dakika pişirin Tavuğu tekrar tencereye koyun ve kalan malzemeleri ekleyin Arzuya göre tuz ve karabiberle tatlandırın Bir kapakla tavuk pişene kadar 1 saat kadar pişirin Tavukları servis tabağın alın Sos çok suluysa pelteleşene kadar kaynatın Sosu kaşıkla tavukların üzerine dökün ve sade pilav veya bulgurla sıcak servis edin