Çiğden Tencerede Tavuk But Yemeği

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

tavuk but yemeği nasıl yapılır

Malzemeler:
4 Adet Tavuk But

7 Adet Küçük Soğan

2 Adet Domates

2 Adet Patates

2 Adet Sivri Biber

3 Diş Sarımsak

3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

1 Çay Kaşığı Karabiber

1 Çay Kaşığı Kimyon

1 Tatlı Kaşığı Tuz

1

5 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:

Tavuk butları bir güzel yıkanacak ve süzülecek

Tercihinize uygun olarak butları, derili veya derisiz yemekte kullanabilirsiniz

Derilerini yemekte kullanmak istemezseniz, yemekte kulanacağınız yağ miktarını artırmanız gerekir

Soğanlar ve sarımsaklar soyulacak, bütün bırakılacak

Patatesler soyulacak, iri küp doğranacak

Domateslerin kabukları soyulacak, iri kuşbaşı doğranacak

Sivri biber, iri kuşbaşı doğranacak

1

5 Su bardağı kaynar su hazırda bekletilecek

Tavuk but yemeği malzemeleri

Malzemeler tencereye sıralı dizilmiş, su ve baharatlar ilave edilmiş

Tavuk but yemeği, 50 dakika süre bitiminde servise hazır

Tabanı kalın çelik bir tencereye, 3 Yemek kaşığı zeytinyağı katılacak, ısıtılacak

Üzerine sıra ile tavuk butları, patatesler, soğanlar, biberler ve sarımsak dizilecek

Üzerlerine karabiber, kimyon, tuz serpilecek, 1

5 Su bardağı kaynar su ilave edilecek

Tencere kulplarından tutularak sallanacak

Bu aşamada, yemeğin tuzu karar hale getirilecek

Ocak ısısı yükseltilecek

Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılacak

Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek

Saat’a bakılacak bir yere not edilecek

Tenceredeki tavuk butlarınız, 50 dakika süre bitiminde servis’e hazır

Sonrası malum

‘Kolay Gelsin’

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çiğden Tencerede Tavuk But Yemeği tavuk but yemeği nasıl yapılır Malzemeler: 4 Adet Tavuk But 7 Adet Küçük Soğan 2 Adet Domates 2 Adet Patates 2 Adet Sivri Biber 3 Diş Sarımsak 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Tatlı Kaşığı Tuz 15 Su Bardağı Kaynar Su Ön Hazırlık: Tavuk butları bir güzel yıkanacak ve süzülecek Tercihinize uygun olarak butları, derili veya derisiz yemekte kullanabilirsiniz Derilerini yemekte kullanmak istemezseniz, yemekte kulanacağınız yağ miktarını artırmanız gerekir Soğanlar ve sarımsaklar soyulacak, bütün bırakılacak Patatesler soyulacak, iri küp doğranacak Domateslerin kabukları soyulacak, iri kuşbaşı doğranacak Sivri biber, iri kuşbaşı doğranacak 15 Su bardağı kaynar su hazırda bekletilecek Tavuk but yemeği malzemeleri Malzemeler tencereye sıralı dizilmiş, su ve baharatlar ilave edilmiş Tavuk but yemeği, 50 dakika süre bitiminde servise hazır Tabanı kalın çelik bir tencereye, 3 Yemek kaşığı zeytinyağı katılacak, ısıtılacak Üzerine sıra ile tavuk butları, patatesler, soğanlar, biberler ve sarımsak dizilecek Üzerlerine karabiber, kimyon, tuz serpilecek, 15 Su bardağı kaynar su ilave edilecek Tencere kulplarından tutularak sallanacak Bu aşamada, yemeğin tuzu karar hale getirilecek Ocak ısısı yükseltilecek Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılacak Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek Saat’a bakılacak bir yere not edilecek Tenceredeki tavuk butlarınız, 50 dakika süre bitiminde servis’e hazır Sonrası malum ‘Kolay Gelsin’