Piliç Stragonof

Piliç Stragonof Tarifi - Piliç Stragonof Yapılışı - Piliç Stragonof Nasıl Yapılır - Piliç Stragonof Malzemeleri




Hazırlama süresi: 25 dakika

Miktar: 4 kişilik


İçindekiler:

4 adet Banvit Piliç Göğüs Bonfile

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet büyük boy soğan (ince kıyılmış)

250 gr mantar (ince dilimlenmiş)

300 ml krema

1 çorba kaşığı elma sirkesi

3 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)

Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)


Etleri iki streç arasında 5 mm kalınlığında oluncaya kadar döverek inceltin ve 2,5 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin


Zeytinyağından 1 çorba kaşığı ayırın Kalan zeytinyağını ısıtıp, soğanları katın Orta ateşte ve karıştırarak, soğanların rengi değişmeden yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 2-3 dak soteleyin Karıştırmaya ara vermeden mantarları ekleyip, 3-4 dak soteleyin ve bir tabağa alın


Aynı tavada kalan yağı ısıtıp, etlerin 1/4`ünü katın Hızlı ateşte ve karıştırarak, etler hafif sararıncaya kadar 3-4 daksoteleyin Bir tabağa alıp, sıcak tutun Kalan etleri de aynı şekilde hazırlayın


Aynı tavada etleri ve mantarları harmanlayıp, tuz ve karabiber serpin Kısık ateşte, hafifçe karıştırarak kremayı ve elma sirkesini ekleyip, kaynama noktasına kadar ısıtın


Maydanoz serpin Hafifçe karıştırıp arzu ederseniz kereviz saplı ve taze soğanlı pilav ile birlikte servis yapın