Şam Fıstıklı Pilav Eşliğinde Kızarmış Tavuk

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

tavuk yemekleri - tavuklu yemek tarifleri

Malzemeler-

Hurmalı tavuk -

1 kutu kemiksiz tavuk kalça

1 adet büyük boy soğan

1 yemek kaşığı pekmez

Tavuk kalça sayısı kadar hurma

1 defne yaprağı

Tuz-karabiber

1/2 su bardağı sıcak su

Yapılışı-

Tavuk kalçaların içine çekirdekleri çıkartılıp ortadan ikiye bölünmüş hurmalar yerleştirilerek rula yapılıp kürdanla sabitlenir

Isıtılmış tavada tavukların kızarması sağlanır

Kızaran tavuklara,iri küpler halinde doğranmış soğan eklenerek hafifçe sotelenir ve içine pekmez-defne yaprağı-tuz-karabiber-sıcak su ilave edilerek tavuklar yumuşayana kadar pişirilir

Gerekirse sıcak su ilavesi yapılır

Şam fıstıklı pilav-

1 su bardağı pirinç

1 adet küçğk boy soğan

1 diş sarımsak

1 adet elma

1 çay bardağı file şam fıstık

2 yemek kaşığı zeytinyağ

1 yemek kaşığı tereyağ

Tuz-karabiber

1 1/2 su bardağı sıcak su

Yapılışı-

Tencerede zeytinyağ ve küp küp doğranmış soğan-sarmısak sotelenir

Tereyağ - minik küpler halinde doğranmış elma ve pirinç ilave edilerek kavrulur

Tuz-karabiber ve sıcak su eklenerek pişirilir

Demlenince üzerine şam fıstığı konup karıştırılır

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Şam Fıstıklı Pilav Eşliğinde Kızarmış Tavuk tavuk yemekleri - tavuklu yemek tarifleri Malzemeler- Hurmalı tavuk - 1 kutu kemiksiz tavuk kalça 1 adet büyük boy soğan 1 yemek kaşığı pekmez Tavuk kalça sayısı kadar hurma 1 defne yaprağı Tuz-karabiber 1/2 su bardağı sıcak su Yapılışı- Tavuk kalçaların içine çekirdekleri çıkartılıp ortadan ikiye bölünmüş hurmalar yerleştirilerek rula yapılıp kürdanla sabitlenir Isıtılmış tavada tavukların kızarması sağlanır Kızaran tavuklara,iri küpler halinde doğranmış soğan eklenerek hafifçe sotelenir ve içine pekmez-defne yaprağı-tuz-karabiber-sıcak su ilave edilerek tavuklar yumuşayana kadar pişirilir Gerekirse sıcak su ilavesi yapılır Şam fıstıklı pilav- 1 su bardağı pirinç 1 adet küçğk boy soğan 1 diş sarımsak 1 adet elma 1 çay bardağı file şam fıstık 2 yemek kaşığı zeytinyağ 1 yemek kaşığı tereyağ Tuz-karabiber 1 1/2 su bardağı sıcak su Yapılışı- Tencerede zeytinyağ ve küp küp doğranmış soğan-sarmısak sotelenir Tereyağ - minik küpler halinde doğranmış elma ve pirinç ilave edilerek kavrulur Tuz-karabiber ve sıcak su eklenerek pişirilir Demlenince üzerine şam fıstığı konup karıştırılır