Avcı Usulü Keklik

Avcı Usulü Keklik Tarifi - Avcı Usulü Keklik Yapılışı - Avcı Usulü Keklik Nasıl Yapılır - Avcı Usulü Keklik Malzemeleri

4 Keklik

300 Gr Mantar

2 Soğan

Tuz

Karabiber


Keklikler, Temizlenir, Yıkanır, kurulanır Üzerlerine Tuz ve Karabiber sürülür 24 lük bir EMSAN gereci Kızartma Kaidelerine uygun olarak hazırlanır Keklikler her tarafı çevrilerek, EMSAN kızartma kaidesine göre teker teker az kızartılır Bilahare Mantar ve ince kıyılmış soğan ilave edilerek kapak kapatılır Ocak en kısık ayarına alınarak 15 dakika pişirilir Keklikler tersyüz edilerek 15 dakika daha tam pişirmesi yapılır Arzu edilen garnitürle servis yapılır