İç Pilavlı Hindi

İç Pilavlı Hindi tarifi - İç Pilavlı Hindi yapilisi - İç Pilavlı Hindi naisl yapilir - İç Pilavlı Hindi yapilisi

Yılbaşı için iç pilavlı hindinin hazırlanışı;

Öncelikle hindiyi sığacağı kadar bir tencereye koyup üzerini kapatacak şekilde su ekliyoruz Üzerine biraz tuz atıp yumuşayana kadar 1-2 saat kaynatıyoruz Yumuşadıktan sonra hindiyi borcama suyunu da ayrı bir kaba ayırıyoruz Ayırdığımız su ile iç pilav yapacağız (1 su bardağını sos için ayırın) İç pilavı Tavuklu Pilav tarifindeki gibi yapabilirsiniz Yani bildiğimiz pilav olacak
Pilavı hazırladıktan tencereden almadan içine aşağıdaki malzemelerden istediğinizi koyabilirsiniz

Ceviz (biraz ezilecek)

Fındık (biraz ezilecek)

Kuş üzümü

Kestane (önceden haşlanıp küçük parçalara ayrılmış

Pilav olduktan sonra yukarıdaki malzemelerden sevdiklerinizi tencerede pilavla birlikte karıştırarak ekleyebilirsiniz Ardından hazırladığımız iç pilavı haşlanmış hindinin içine dolduracağız

Sos Malzemeleri;

Yarım su bardağı limon suyu (isteyen limon suyu yerine şarap kullanabilir)

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı hindinin haşlandığı su

Tuz

Sarımsak

Kekik ya da biberiye

Yukarıdaki malzemeleri karıştırıp sos hazırlayacağız Hazırladığımız sosu fırın tepsisine koyduğumuz hindinin üzerine döküp fırında 30-50 dakika arası kızarana kadar pişireceğiz

Yukarıda malzemeler arasında şarap da olması lütfen tepkilere yol açmasın Belki şarap da kullanmak isteyen olabilir diye yazdım Şarap kullanmak istemeyenler için limon suyu yeterli olacaktır Bu ince noktayı da belirtmek istedim Pamuk Hanım’a bu nefis tarifi için teşekkür ediyorum Şimdiden hepinizin yeni yılı kutlu olsun İnşallah dilediğiniz gibi bir yıl geçirirsiniz Afiyet olsun

ALINTIDIR