06-28-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Nohutlu Sebzeli Tavuk Kavurması
Nohutlu Sebzeli Tavuk Kavurması Tarifi - Nohutlu Sebzeli Tavuk Kavurması Yapılışı - Nohutlu Sebzeli Tavuk Kavurması Malzemeleri
Malzemeler:
- 6 adet piliç kalça
- 3 yemek kaşığı margarin
- 3 adet pırasa
- 2 adet sivribiber
- 3 diş sarımsak
- 4 adet taze soğan
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı mısır
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
Piliç kalçaları ortadan ikiye kesin Pırasaları ayıklayıp, kıyın Sivribiberlerin tohumlarını çıkarıp, ince ince kıyın Sarımsakları ve taze soğanları ayıklayıp, kıyın Nohutları bir akşam öncesinden haşlayıp, tuz eklemeden bol suda haşlayın Yayvan bir tencerede margarini kızdırıp, tavuklara renk verdirin Tavuklar renk alınca içine köriyi ilave edip, kavurun Körinin kokusu çıkınca içine kıyılmış pırasaları ilave edip, kavurmaya deva m edin Daha sonra içine doğranmış sivri biberleri ilave edip, 5 dak sote edin Bal, kıyılmış sarımsakları ilave edip, pişirmeye devam edin Sırasıyla zerdeçal, zencefil, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip, karıştırın Haşlanmış nohutları, kıyılmış taze soğanları ve mısırları ekleyip, en son içine tavuk suyunu ilave ettikten sonra yemeği sebzeler pişinceye kadar bir taşım kaynatıp, sıcak olarak servis edin
|
|
|
|