Konu
:
Sebzeli İspanyol Omleti
Yalnız Mesajı Göster
Sebzeli İspanyol Omleti
06-28-2012
#
1
Prof. Dr. Sinsi
Sebzeli İspanyol Omleti
Sebzeli İspanyol Omleti Tarifi - Sebzeli İspanyol Omleti Nasıl Yapılır - Sebzeli İspanyol Omleti Malzemeleri
Malzemeler
1 adet orta boy yeşil dolmalık biber
1 adet kırmızı dolmalık biber (salçalık ya da tarhanalık uzun sivri biber)
4 diş sarmısak
1 adet orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)
1/2 su bardağı rendelenmiş taze kaşar
1 çay kaşığı tuz, karabiber
Yapılışı
Yeşil biberin ve kırmızı dolmalık biberin saplarını kesip tohumlarını ayıkladıktan sonra yıkayın ve süzün
Sonra kibrit çöpü şeklinde şerit şerit doğrayın
Sarımsakları soyup pirinç tanesi büyüklüğünde dilimleyin
Orta boy bir kuru soğanı çok ince yemeklik doğrayın
Diğer taraftan, oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları, rendelenmiş peyniri, tuz ve karabiberi derin bir kapta, çatal yardımıyla 1-2 dakika çırpın
Karışımı oda sıcaklığında bekletin
Zeytinyağını 20-25 santim çapındaki teflon tavaya aktarıp orta ısılı ateşte kızdırın
Sonra da doğradığınız biberleri soğan ve sarımsakları kızgın yağda, sık sık ka-nştırarak 2-3 dakika kadar kavurun
Hafifçe yumuşayan sebzelerin üzerine peynirli yumurtalı karışımı aktarıp tahta bir çatalın ucuyla hafifçe karıştırın
Üstte kalıp pişmeyen yumurtanın akması için tavayı sık sık sallamayı ihmal ı etmeyin
Omleti orta ısılı ateşte yaklaşık 3 dakika pişirin
Ocağın altını kısıp kısık ateşte omlet katılaşıncaya kadar pişirin
Düz bir tabakla ters çevirdiğiniz omleti tekrar tavaya yerleştirin
Kısık ateşte alt tarafını da 2 dakika kadar pişirdiğiniz omleti ocaktan alın
Pizza gibi üçgen dilimler halinde dilimleyip servise sunun
Not: Kenar yüksekliği yaklaşık 2 santim olan 20-25 santim çapındaki krep tavaları omlet pişirmek için de idealdir
Prof. Dr. Sinsi
Kullanıcının Profilini Göster
Prof. Dr. Sinsi Kullanıcısının Web Sitesi
Prof. Dr. Sinsi tarafından gönderilmiş daha fazla mesaj bul