Mantarlı Omlet

Gereçler:


250 gr küçük taze mantar

1/ 2 demet maydanoz

3-4 yemek kaşığı tereyağı 8 adet yumurta

Tuz-karabiber




Yapılışı:


1 Ayıklanmış ve küçük parçalar halinde doğranmış mantarı, kızdırılmış 1 kaşık yağın içinde 3-4 dakika sote yapın Tuz ve karabiber serpin


2 Yumurtaları bir kabın içinde biraz çırpınTuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz katın 20 cm çapında bir tavaya 1 kaşık yağ koyup kızdırın ve ortasına mantarlı için bir kısmını koyup sarın ve tabağa aktarın Kalan malzemeyi de aynı şekilde pişirin




alıntı