Brokolili Yumurta

Brokolili Yumurta Tarifi - Kahvaltııda Ne Yapabilirim - Kahvaltılık Yumurta Tarifleri - Değişik Yumurta Yemekleri

Malzemeler:


* bir bütün brokolinin yarısı

* yarım çay bardağından az su

* 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı

* yaklaşık çeyrek kangal sucuk (arzuya göre)

* 3 adet yumurta

* tuz, karabiber, kırmızı pul biber


Yapılışı:


1 Brokolileri çok küçük olmayacak şekilde saplarından ayırıp yıkayın (Çok ufak olurlarsa piştiklerinde dağılırlar)

2 Az suda, kısık ateşte ve ağzı kapalı olarak yarı pişmiş hale gelene kadar pişirin Sonra ağzını açıp hafif karıştırarak varsa kalan suyun çekmesini sağlayın Çok sulanmışlarsa suyunu süzüp dökün

3 Sucuğu soyup önce halkalara, sonra bunlarıda dörde bölerek doğrayın ve brokoliye ekleyip kavurmaya devam edin Kavururken brokolilerin fazla parçalanmamasına dikkat edin

4 Tuz ve baharatlarını ilave edip en son yumurtaları kırın ve yumurtalar pişinceye kadar hafif karıştırıp sıcak olarak servis yapın