Zeytinyagli İç Baklali Enginar

Malzemeler


4 adet ayiklanmis enginar

1 adet kuru sogan

1 adet limon

4 yemek kasigi zeytinyag

200 gr iç bakla(taze)

1/4 demet dereotu

1 tatli kasigi toz

seker

Tuz

Tarifi


Limon sikilir ve yarisi 2 su bardagi su ile karistirilarak enginarlarin kararmamasi için limonlu suda bekletilirSogani soyup yemeklik dograyalimEnginarlari tencereye dizelim ve iç baklayi,sogani,kalan limon suyunu,tuzu,toz sekeri,zeytinyagini,2 su bardagi suyu ilave edip kapagini kapatarak harli ateste kaynatinKaynayan yemegin altini kisip agir ateste 35 dk daha pismeye birakinPistikten sonra sogumaya birakinEnginarlar soguyunca servis tabagina alip iç baklalari enginarlarin ortalarina doldurunInce kiyilmis dere otu ile susleyip servise sunun