Zeytinyağlı Havuç Ve Patlıcan Tava

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

zeytinyağlı tava yemekleri

Malzemeler:

* Yarım kilo havuç

* 1 adet orta boy soğan

* 2 diş sarımsak

* 1/4 su bardağı zeytinyağı

* 1 adet küp şeker

* Yarım çay bardağı pirinç

* 1 su bardağı su

* Dereotu

* Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1

Yağı geniş bir tavaya döküp, minik minik kıydığınız soğanları kavurun

Havuçları halka halka doğrayıp tavaya ekleyin

3-4 dakika kavurun

2

Su, tuz, karabiber ve şekeri ekleyip fokurdatın, ardından pirinci ekleyin

3

Ağzı kapalı pişmeye bırakın

Pişmeye yakın ince kıyılmış dereotunu ekleyin

Malzemeler pişince ocaktan alın

4

Soğuk olarak ister limonla ister sarımsaklı yoğurtla servis yapın

patlıcan tava

Malzemeler:

* 3 adet patlıcan

* 3 adet domates

* 2-3 diş sarımsak

* Yarım çay bardağı zeytinyağı

* 2 yemek kaşığı sirke

* Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1

Patlıcanları alacalı soyup,önce ortadan ikiye bölün, sonra onları parmak genişliğinde doğrayın

Yarım saat tuzlu suda bekletin

2

Bu arada domatesleri rondodan geçirin

Domates rendesinden bir bardağa yakın ayırıp geri kalanına zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin

3

Hafif yağlanmış bir tavaya patlıcanları dizip domatesli karışımı üzerilerine döküp ağzı kapalı pişmeye bırakın

4

Patlıcanların pişmesine 5 dk kala ayırdığımız domates rendesine sirke ve sarımsak ekleyip patlıcanlara ilave edin

5

Biraz daha pişirip soğumaya bırakın

İsterseniz yoğurtla servis yapabilirsiniz

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinyağlı Havuç Ve Patlıcan Tava zeytinyağlı tava yemekleri Malzemeler: * Yarım kilo havuç * 1 adet orta boy soğan * 2 diş sarımsak * 1/4 su bardağı zeytinyağı * 1 adet küp şeker * Yarım çay bardağı pirinç * 1 su bardağı su * Dereotu * Tuz ve karabiber Yapılışı: 1 Yağı geniş bir tavaya döküp, minik minik kıydığınız soğanları kavurun Havuçları halka halka doğrayıp tavaya ekleyin 3-4 dakika kavurun 2 Su, tuz, karabiber ve şekeri ekleyip fokurdatın, ardından pirinci ekleyin 3 Ağzı kapalı pişmeye bırakın Pişmeye yakın ince kıyılmış dereotunu ekleyinMalzemeler pişince ocaktan alın 4 Soğuk olarak ister limonla ister sarımsaklı yoğurtla servis yapın patlıcan tava Malzemeler: * 3 adet patlıcan * 3 adet domates * 2-3 diş sarımsak * Yarım çay bardağı zeytinyağı * 2 yemek kaşığı sirke * Tuz ve karabiber Yapılışı: 1 Patlıcanları alacalı soyup,önce ortadan ikiye bölün, sonra onları parmak genişliğinde doğrayın Yarım saat tuzlu suda bekletin 2 Bu arada domatesleri rondodan geçirin Domates rendesinden bir bardağa yakın ayırıp geri kalanına zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin 3 Hafif yağlanmış bir tavaya patlıcanları dizip domatesli karışımı üzerilerine döküp ağzı kapalı pişmeye bırakın 4 Patlıcanların pişmesine 5 dk kala ayırdığımız domates rendesine sirke ve sarımsak ekleyip patlıcanlara ilave edin 5 Biraz daha pişirip soğumaya bırakın İsterseniz yoğurtla servis yapabilirsiniz