Zeytinyağlı Barbunya

zeytinyağlı barbunya nasıl yapılır

MALZEMELER:

* 3 su bardağı ayıklanmış taze barbunya

* 2 küçük boy kuru soğan

* 2 orta boy havuç (küçük, küp doğranmış)

* 2 orta boy patates (küçük, küp doğranmış)

* 1 yemek kaşığı domates salçası

* 1 demet maydanoz

* 2 küp şeker

* tuz, zeytinyağı

* 2-2,5 su bardağı sıcak su

YAPILIŞI:


1 Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin, havuçları da ekleyip 3-4 dakika kavurun

2 Salçayı ekleyin, biraz çevirin, patatesleri de ekleyip 2-3 dakika kavurun

3 Barbunyaları, şekeri ve tuzu katıp suyunu ekleyin

4 Kısık ateşte barbunyalar yumuşayana kadar pişirin Arada suyunu kontrol etmeyi unutmayın, gerekirse su ekleyin

5 Maydanozları incecik kıyıp yemeği ocaktan aldıktan sonra ekleyip ılık ya da soğuk servis edin