Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar

Malzemeler :


• 4 adet enginar (ayıklanmış)

• 1 adet kuru soğan

• 1 adet limon

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• 200 gr taze iç bakla

• 1/4 demet dereotu

• 2 tatlı kaşığı toz şeker

• Tuz


Hazırlanışı:


Limonun suyunu sıkın Bir kasede, limon suyunun yarısını 2 su bardağı su ile karıştırın ve enginarları kararmamaları için bu limonlu suya koyun Soğanı soyup dörde bölün Dereotunu ince ince kıyın


Enginarı, iç baklayı, soğanı, kalan limon suyunu, tuz, şeker ve zeytinyağını, 2 su bardağı su ile birlikte büyük bir tencereye koyun Tencerenin kapağını kapatıp harlı ateşte suyu kaynatın Su kaynadıktan sonra ateşi kısarak 35 dakika daha pişirin ve tencereyi soğumaya bırakın


Enginarlar soğuyunca servis tabağına dizin ve iç baklaları ortalarına yerleştirin Dereotu ile süsleyip servis yapın



alıntı