Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi - Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır - Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri



Malzemeler


* 10 adet dolmalık biber

* 1 adet büyük soğan

* 1 su bardağı pirinç

* 1 su bardağı kaynamış su

* 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

* 2 yemek kaşığı kuş üzümü

* 1 tatlı kaşığı tarçın

* 1 tatlı kaşığı yenibahar

* 1 tatlı kaşığı nane

* tuz

* 2 yemek kaşığı zeytinyağı

* 1 yemek kaşığı limon suyu

* 1 adet domates


Hazırlanışı


1 Soğanlar küp küp doğranır

2 Tencerede 1 yemek kaşığı su ve zeytinyağı ile kapak kapalı vaziyette pişirilir

3 Suyunu çekince fıstıklar ilave edilir

4 Fıstıklar pembeleşince pirinçler ilave edilip 3 – 4 dakika kavrulur

5 Sıcak su ilave edildikten sonra kuş üzümü ve baharatlar eklenip suyunu çekene kadar pişirilir

6 İç hazırlandıktan sonra biberlerin tepesi açılıp, çekirdekleri boşaltılır

7 Biberler iç ile doldurulur

8 Üzerlerine birer dilim domates konulan biberler tencereye dik olarak dizilir

9 Biberlerin üzerini geçmeyecek kadar su ve limon suyu konulur

10 Biraz da zeytinyağı gezdirilir

11 Ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirilir