Etli Kırmızı Biber Konservesi

biber konservesi - konserve yapılışı - kırmızı biber konservesiOlgun, pörsümemiş, sağlam kırmızı biberler alınarak iyice yıkanır


Sapları ayıklanarak ikiye bölünür, iç çekirdekleri tamamen temizlenir


Birkaç dakika kaynar suda haşlanan biberler süzülerek alınır


İsteğe göre kabuklu veya kabukları soyularak kavanozlara sıkıca doldurulur


Uygun olarak hazırlanmış salamura suyu, kaynar olarak, biberlerin üzerine örtecek şekilde konur ve pancar sürelere uyularak konserve edilir



alıntı