Kırmızı Biber Közlemesi Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

kırmızı biber közleme - kırmızı biber nasıl közlenir - közlenmiş kırmızı biber salamurasıMalzemeler;

1 kg Kırmızı Biber

Yarım çay bardağı Zeytinyağı

7 diş Sarımsak ( Arzuya göre çoğaltılıp azaltılabilir

)

Yarım demet Maydanoz

2 yemek kaşığı kadar Sirke

Tuz

Yapılışı;

Biberleri yıkayıp kurulayarak, folyo serilmiş fırın tepsisine üst üste gelmeyecek şekilde diziyoruz

Bıçakla üzerlerine birkaç delik açarak 200 derece fırında közlenene kadar pişiriyoruz

( Yaklaşık 20 – 25 dk

kadar

) Közlediğimiz biberlerin kabuklarını rahat soyabilmek için, fırından çıkarır çıkarmaz bir poşetin içine koyup ağzını kapatarak 10-15 dk

bekletiyoruz

Ardından kabuğunu soyup iç çekirdeklerini çıkartarak arzuya göre ya küçük dilimleyip ya da şerit halinde keserek salata tabağına alıyoruz

Sarımsakları soyup havanda tuz ile dövüyoruz

Sirke, dövülmüş sarımsak, tuz ve zeytinyağını ayrı bir kapta karıştırıp biberlerin üzerine gezdiriyoruz

İnce kıydığımız maydanozları da üzerine ilave ettikten sonra servis edebilirsiniz

alıntı

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kırmızı Biber Közlemesi Nasıl Yapılır kırmızı biber közleme - kırmızı biber nasıl közlenir - közlenmiş kırmızı biber salamurasıMalzemeler; 1 kg Kırmızı Biber Yarım çay bardağı Zeytinyağı 7 diş Sarımsak ( Arzuya göre çoğaltılıp azaltılabilir) Yarım demet Maydanoz 2 yemek kaşığı kadar Sirke Tuz Yapılışı; Biberleri yıkayıp kurulayarak, folyo serilmiş fırın tepsisine üst üste gelmeyecek şekilde diziyoruz Bıçakla üzerlerine birkaç delik açarak 200 derece fırında közlenene kadar pişiriyoruz ( Yaklaşık 20 – 25 dkkadar) Közlediğimiz biberlerin kabuklarını rahat soyabilmek için, fırından çıkarır çıkarmaz bir poşetin içine koyup ağzını kapatarak 10-15 dk bekletiyoruz Ardından kabuğunu soyup iç çekirdeklerini çıkartarak arzuya göre ya küçük dilimleyip ya da şerit halinde keserek salata tabağına alıyoruz Sarımsakları soyup havanda tuz ile dövüyoruz Sirke, dövülmüş sarımsak, tuz ve zeytinyağını ayrı bir kapta karıştırıp biberlerin üzerine gezdiriyoruz İnce kıydığımız maydanozları da üzerine ilave ettikten sonra servis edebilirsiniz alıntı