Közlenmiş Kırmızı Biber Turşusu Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

közlenmiş kırmızı biber turşusu yapımı - biber turşusuMalzemeler:

3 kg kırmızıbiber

1/2 litre zeytinyağı

1 litre elma sirkesi

2 yemek kaşığı tuz

Sarımsak

Yapılışı:

Kırmızıbiberleri közleyin

Daha sıcak iken buzdolabı poşeti içine koyun

Ağzını kapatıp soğumasını bekleyin

Bu işlem biberlerin üzerindeki zarların kolay soyulmasını sağlar

Soğuyan biberlerin üzerindeki zarları soyun, içinden tohumlarını çıkarıp enine üç parçaya bölün

Sarımsakları ayıklayıp az tuz ilavesi ile havanda dövün

Ayıklanmış biberleri kavanoza yerleştirin

Üzerine dövülmüş sarımsak, zeytinyağı, aldığı kadar sirke ve tuz ekleyin

Kavanozun kapağını sıcak suda kaynatın

Havlu ile tutarak ağzını sıkıca kapatın

Ters çevirip 2-3 saat bu şekilde bekletin

alıntı

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Közlenmiş Kırmızı Biber Turşusu Tarifi közlenmiş kırmızı biber turşusu yapımı - biber turşusuMalzemeler: 3 kg kırmızıbiber 1/2 litre zeytinyağı 1 litre elma sirkesi 2 yemek kaşığı tuz Sarımsak Yapılışı: Kırmızıbiberleri közleyin Daha sıcak iken buzdolabı poşeti içine koyun Ağzını kapatıp soğumasını bekleyin Bu işlem biberlerin üzerindeki zarların kolay soyulmasını sağlar Soğuyan biberlerin üzerindeki zarları soyun, içinden tohumlarını çıkarıp enine üç parçaya bölün Sarımsakları ayıklayıp az tuz ilavesi ile havanda dövün Ayıklanmış biberleri kavanoza yerleştirin Üzerine dövülmüş sarımsak, zeytinyağı, aldığı kadar sirke ve tuz ekleyin Kavanozun kapağını sıcak suda kaynatın Havlu ile tutarak ağzını sıkıca kapatın Ters çevirip 2-3 saat bu şekilde bekletin alıntı