Şafak Sosu

MALZEME ;

1 litre

400 gram Domates 125 gram Margarin

800 ml Tavuk velutesi 200 ml Çiğ Krema

1 Çay kaşığı tuz ve karabiber


YAPILIŞI ;

Margarinin 50 gramını eritinDoğranmış domatesleri ekleyip,kuru ve yumuşak kıvamdabir sos elde edinceye kadar pişirinİnce bir süzgeçten geçirip süzünTavuk velutesini ilave edip,bir kaç dk kısık ateşte pişirinAteşten alın,ince bir süzgeçte tekrar süzünKalan margarini ilave edip ,tuz ve karabiberi ilave edinKremayı katın ve karıştırın