Kışlık Kahvaltılık Biber Sos

kahvaltılık biber sos nasıl yapılır - biber sos tarifi - kahvaltılık biber sosu yapımı - kahvaltılık biber ve domates sosu1 kg domates yıkanır


Biberlerin sap ve tohumlarını çıkarıp irice doğranır


Düdüklü tencerede 1 kaşık şeker,1kaşık yağ,2 kaşık tuz ilavesi ile kaynatılır,el blendırı ile püre yapılır


Delikli bir süzgece döküp el ile geçirip kabuklarını ayırılır


Çıkan püre tekrar ocağa koyup koyulaşana kadar kaynatılır


Kıvama gelince cam şişelere doldurulur


Bu arada şişelerin kapaklarını kaynar su içinde tutup steril hale getirmek lazım


Dolan şişelerin kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirip üzerini


(yoğurt mayalar gibi) örtülür,soğuyunca şişeleri yerlerine yerleştirilir


İstendiği zaman tencereye biber sos,zeytinyağı,dövülmüş sarımsak koyup birlikte kavrulur


Dövülmüş ceviz ve arzu edilen baharatlar(karabiber,kimyon,pul biber vs,)ilave edilir


alıntı