Kırmızı Biber Sosu

kırmızı biber sosu nasıl yapılır - kırmızı biber - sos tarifleri

Malzemeler
2 adet tatlı kırmızı biber

2 diş sarmısak

1 tutam kırmızı toz biber

1 tutam kuru fesleğen

1 tutam karabiber

2 çorba kaşığı sirke

2 çorba kaşığı zeytin yağ

Tuz
Hazırlanışı

Kırmızı biberleri fırın ızgarasına yerleştirip kabukları yer yer soyulana kadar pişirelim


Pişen biberleri plastik kapağı olan bir saklama kabına veya bir poşetin içine koyup buharlaşarak kabuklarının soyulmasını sağlayalımçıkarıp soyduğumuz biberlerin içlerinide temizledikten sonra parçalara ayırıp blendırın içine boşaltalım


Diğer taraftan sarmısaklarımızı soyup dövelim ve blendıra atalımkırmızı toz biber, fesleğen,karabiber ve tuzuda ekleyip hepsini blendırda pürüzsüz kıvama gelinceye kadar karıştıralım


Daha sonra yavaş yaval sirke ve zeytin yağınıda ekleyip tekrar karıştıralım ve kırmızı biber sosumuz hazırafiyet olsun


(patatesi haşlayıp ister kabuklu ister kabuksuz olarak büyük parçalar halinde doğrayın ve biraz roka ile birleştirin yada su teresi üzerine ekleyeceğiniz kırmızı biber sosu ile mükemmel bir lezzet elde edebilirsiniz)