Oktay Usta Domates Sos

domates sosu nasıl yapılır - domates sos yapımıMALZEMELER:


6 olgun domates,


4 diş sarmısak,


1 baş soğan,


1 tatlı kaşığı un,


1 tatlı kaşığı zeytinyağı,


kırmızıbiber,


tuz,


su


YAPILIŞI:


Soğan “ince ince” doğranır Sarmısak havanda ezilir


• Soğan, içinde yağ olan tencerede hafifçe pişirilir


• İri iri doğranmış domatesler, sarmısak ve tuz ilâve edilip, 2 kere karıştırılır


Sonra un ilâve edilir, azıcık su konur


• Kapağı kapatılır Domatesler ezilinceye kadar pişirilir


• Piştikten sonra süzgeçten geçirilerek başka bir tencereye boşaltılır



alıntı