Kuzu Eti İçin Sos

Gereçler:
2 yemek kaşığı kıyılmış taze nane
5 küçük soğan
100 gr üzüm sirkesi 3 yumurta sarısı
250 gr tereyağı
Tuz- biber

Yapılışı:
1-Soğanları ayıklayıp incecik doğrayın Kıyılmış naneyle birlikte bir kaba koyup uzerine sirkeyi dökün Kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin
2-Ateşten alınca yumurta sarılarıyla karıştırın; iki yemek kaşığı su, tuz ve biber katın Bu karışımı sıcak suya oturtulmuş bir kap içine azar azar tereyağı katarak çırpın Haşlanmış etle servis yapın