Kalamar

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

GEREÇLER: bir porsiyon Kalamar
10 ila 15 yem

kasigi normal beyaz Un
1 cay kasigi Tuz 4 veya 5 yem

kasigi Mayonez
kücük kiyilmis 3veya4 dis sarimsak
8-10 yaprak ince kiyilmis maydanoz

YAPILIŞI: ilk önce Mayonez,Sarimsak,Maydanoz uygun bir kabda karistirilarak Tartar sosu elde edilir

Daha sonra iyice yikanan Kalamarlar serce parmak kalinliginda halka seklinde dogranir,ve bu dogranan Kalamarlar iyice Un ile karistirilir,bir elek veya kevgir yardimi ile fazla olan Unu elenir daha önceden kizdirilmis fritözde Kalamarlar pembelesinceye kadar kizartilir

Fritözden cikarirken üzerine biraz tuz serpistirilir

servis tabagina bosaltilip tabagin kenarinada tartar sosundan koyarak servis yapilir

SERVİS ÖNERİLERİ: Sos önceden hazirlanmali

sicak servis yapilmali

AFİYET OLSUN

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kalamar GEREÇLER: bir porsiyon Kalamar 10 ila 15 yemkasigi normal beyaz Un 1 cay kasigi Tuz 4 veya 5 yemkasigi Mayonez kücük kiyilmis 3veya4 dis sarimsak 8-10 yaprak ince kiyilmis maydanoz YAPILIŞI: ilk önce Mayonez,Sarimsak,Maydanoz uygun bir kabda karistirilarak Tartar sosu elde edilirDaha sonra iyice yikanan Kalamarlar serce parmak kalinliginda halka seklinde dogranir,ve bu dogranan Kalamarlar iyice Un ile karistirilir,bir elek veya kevgir yardimi ile fazla olan Unu elenir daha önceden kizdirilmis fritözde Kalamarlar pembelesinceye kadar kizartilirFritözden cikarirken üzerine biraz tuz serpistirilirservis tabagina bosaltilip tabagin kenarinada tartar sosundan koyarak servis yapilir SERVİS ÖNERİLERİ: Sos önceden hazirlanmali sicak servis yapilmaliAFİYET OLSUN