Demirlek Sos

ŞEF'İN TARİFİ


1 adet Kereviz yaprağı

1 adet orta boy havuç

1 adet ortaboy soğan kabuğu ile

2 diş sarımsak kabuklu

1 orta boy patates

1 orta boy patlıcan

1 orta boy kabak

2 yemek kaşığı domatez salçası

1 lt su

1 çorba kaşığı tuz

1/5 çorba kaşığı karabiber


HAZIRLANIŞI


Tüm malzemeyi 1 kesme şeker boyunda doğrayınTüm sebzeler kabuğuyla olması gerekiyorBir tencerede hepsini yanıncaya kadar kavurunsebzelerin yanmsı gerekiyorDaha sonra 1 lt suyu içine boca edin ve kaynatınBu sos siyah olacaktırKaynadıktan sonra iki kere süzerek kavonoza koyun Tüm et yemeklerinizin üzerine gezdirerek dökünÇok lezzetli bir sos olacaktır

AFİYET OLSUN