Kuşkonmazlı Enginar

İçindekiler (2 kişilik)


4 adet enginar


12 adet kuşkonmaz


8-10 adet arpacık soğan


1 adet limon


1 tatlı kaşığı şeker


tuz


zeytinyağı


Hazırlanışı

Soğanlar soyulup zeytinyağında kavrulur

enginarlar tencereye tek sıra olacak şekilde yerleştirilir

Üzerine koşkonmazlar yerleştirilir

Tuz ve şeker serpilir

Limonun suyu enginarların üzerine gelecek şekilde gezdirilir

Enginarların hizzasına gelene kadar su ilave edilip en kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık yarım saat ağzı kapalı şekilde pişirilir

Tencerede soğutulduktan sonra servis tabağına alınıp ikram edilir