Radika Kavurması

Malzemeler:

1 demet radika

1 kuru soğan

2 diş sarımsak

2 yumurta

1 kase yoğurt

tuz,karabiber

Hazırlanışı:


Kuru soğan ve sarımsak yemeklik doğranarak sıvıyağda sotelenmeye alınır Bu arada ayıklanmış radikalar sıcak suya daldırılıp daha sonra soğuk suya daldırılır Radikalar iri doğranarak sotelenen soğanların üzerine eklenir Bir süre kavrulduktan sonra üzerine çırpılmış yumurtalar eklenir Yumurtalar pişince servis tabağına alınır Sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine çırpılmış yoğurt dökülerek servis yapılır