Yumurtalı İspanaklı Pide İçi Oktay Usta

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

ıspanaklı pide içi nasıl hazırlanır - ıspanak pidesi - ıspanaklı pide harcıMalzemeler:

4 su bardağı un

yarım paket yaşmaya

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

alabildiği kadar ılık su

1 çorba kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı tozşeker

iç harcı için:

1 demet ıspanak

1 kuru soğan

sıvıyağ

üzeri için:

4 yumurta

1 kase kaşar peyniri rendesi

100 gr tereyağı

Tarifi:

4 su bardağı un karıştırma kabına alınır ve ortası havuz şeklinde açılır

Havuza maya, süt ve sıvıyağ konularak karıştırılır

Daha sonra alabildiği kadar ılık su ile hamur yoğrulur

Hazırlanan hamur 5 dk

mayalandırılır

Bu sırada iç harç hazırlanır, bunun için; soğanlar doğranır, sıvıyağda sotelenir

Daha sonra 1 demet ıspanak doğranarak sotelenen soğanlara ilave edilir

Tuzu ve karabiberi ilave edilerek pişirilir

Bu sırada mayalanmış hamur 4 bezeye ayrılır

Merdane ile tabak büyüklüğünde açılır

hamur daha boşken kenarları içe doğru kıvrılır

Orta kısmına ıspanaklar konur

üzerine kaşar peyniri rendelenir

Ispanakların tam orta kısmına yumurta kırılır

Ispanakların üzerine tereyağı konularak fırına verilir

alıntı

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yumurtalı İspanaklı Pide İçi Oktay Usta ıspanaklı pide içi nasıl hazırlanır - ıspanak pidesi - ıspanaklı pide harcıMalzemeler: 4 su bardağı un yarım paket yaşmaya 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ alabildiği kadar ılık su 1 çorba kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı tozşeker iç harcı için: 1 demet ıspanak 1 kuru soğan sıvıyağ üzeri için: 4 yumurta 1 kase kaşar peyniri rendesi 100 gr tereyağı Tarifi: 4 su bardağı un karıştırma kabına alınır ve ortası havuz şeklinde açılır Havuza maya, süt ve sıvıyağ konularak karıştırılır Daha sonra alabildiği kadar ılık su ile hamur yoğrulur Hazırlanan hamur 5 dk mayalandırılır Bu sırada iç harç hazırlanır, bunun için; soğanlar doğranır, sıvıyağda sotelenir Daha sonra 1 demet ıspanak doğranarak sotelenen soğanlara ilave edilir Tuzu ve karabiberi ilave edilerek pişirilir Bu sırada mayalanmış hamur 4 bezeye ayrılır Merdane ile tabak büyüklüğünde açılır hamur daha boşken kenarları içe doğru kıvrılır Orta kısmına ıspanaklar konurüzerine kaşar peyniri rendelenir Ispanakların tam orta kısmına yumurta kırılır Ispanakların üzerine tereyağı konularak fırına verilir alıntı