Karamelize Fırın Patlıcan

Fırın Patlıcan








Malzemeler


5-6 adet patlıcan


2 adet soğan


1 su bardağı zeytinyağı


1 çorba kaşığı şeker


1 çorba kaşığı elma sirkesi


Tuz


Karabiber


2 çorba kaşığı soya sosu


Yapılışı:


Soğanlar yemeklik olarak doğranır ve az yağda kavrularak rengi dönene kadar pişirilir Başka bir tavada tamamen soyulmuş olan patlıcanlar bütün olarak hafifçe kavrulur Soya sosu, tuz, şeker, biber ve sirke ilave edilerek patlıcanlar genişçe bir fırın kabına dizilirler Üzerlerine karamelize edilmiş olan soğanlar ilave edilerek 170 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirilir Yemeğimiz arzuya göre ılık veya soğuk olarak servis edilir