Urfa Usulü Bamya Güveci

bamya güveç - güveçte bamya - bamya güveç nasıl yapılırMalzemeler:



1- yarım kg bamya yaş-konserve-kuru olabilir

2- 1 baş sarmısak

3- 3 baş kuru soğan

4- 1 kg domates

5- tuz-karabiber

6- 3-4 tane yeşil sivri biber

7- yarım kğ kuzu kuşbaşı

8- 3 kaşık domates salçası

9- sıvı yağ (1 çay bardağı)


Tarifi:


10- 2 su bardağı su (su azaldıkça eklenecek, bamya yaş ise)


Bamya yaş ise fırında 3 saat tüm malzemler konularak doğranmış halde pişirilecek


Bamya kuru ise önceden haşlanıp güvece yine aynı şekilde yerleştirilecek

Bamya konserve ise haşlanmadan direk konulacak


Bamya sapları kesilir, domatesler küp şeklinde doğranır, soğan ve sarmısak ayıklanıp doğranır


yeşil biberler küp şeklinde doğranır Sıvı yağ, salça, su, tuz, karabiber ayrı bir kapta karıştırılarak güvece konulan malzemelerin üstüne dökülür ve fırına verilir Tadı mükemmel yanında da bir pirinç pilavı ve ayran harika bir tat deneyin



alıntı