Yumurtalı Enginar

Malzemeler


4 Enginar

2 Kaşık sade yağ

4 Yumurta

1 Bardak süt

1 Demet maydanoz

2 Fincan rendelenmiş, kaşar

Tuz, biber

1 Fincan un


Yapılışı


Enginarları, ayıklayıp haşlayın Servis tabağına alınca, kaynar tuzlu suda haşlanmış yumurtayı üstlerine koyun Salçasını döküp maydanozla süsleyin

Salçası : Unu yağda kavurun Sararınca süt, tuz, biber katıp pişirin, kaşar rendesi katıp bir taşım daha kaynatın