Bulgurlu Ebegümeci Kavurması

MALZEMELER


*1-2 bağ ebegümeci

*1 baş soğan

*1 büyük domates

*100 gr kadar kıyma

*1/2 küçük fincan sıvıyağ

*1 kaşık salça

*tuzkarabiberpulbiber

*1 çorba kaşığı dolusu bulgur



YAPILIŞI


Ebegümecini saplarını kısa kısa koparıp ayıklıyoruzGüzelce ıspanak gibi 5-6 su yıkıyoruzSonra ince ince kıyıyoruzÜzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpip ovuyoruz ve iyice sıkıyoruz avucumuzdaTencerede soğanı ve kıymayı kavuruyoruzİçine domatesimizi doğrayıp salçasını ekliyoruzBirazda böyle kavurup sıktığımız ebegümeçlerini ekliyoruzBaharatlarını da atıp 1 çay bardağı kadar su ilave ediyoruzBulgurunuda üzerine serpip ağzını kapatıyoruzBulgurumuz ve ebegümecimiz yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz

Ebegümeci nasıl pişer - ebegümeci nasıl kavrulur - ebegümecinin pişirilmesi