Kıymalı Patlıcan Kavurması

sebzeli yemekler - patlıcan kavurması tarifi - patlıcanlı tarifler - sebze kavurmaları

MALZEMELER


* 3 adet patlıcan

* 250 gr kıyma

* 3-4 adet domates

* 2 adet sivri biber

* 2 kaşık tereyağı

* 1 kaşık zeytinyağı

* 1 tatlı kaşığı salça (Arzu edilirse, pek de gerek yok)

TARİF


Kıymayı tencereye alın Suyunu bırakıp çekene kadar pişirin Tereyağı ve zeytinyağı ekleyin


Kabuğunu soyduğunuz ve doğradığınız domatesleri ve sivri biberleri ekleyip kavurmaya başlayın


Patlıcanları yıkayın, alacalı soyduktan sonra küp küp doğrayın Dilerseniz tuzlu suda 10-15 dk bekletin Suyunu süzüp 2 kere yıkayın


Salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin Patlıcanları ekleyin, biberini tuzunu atın ve ezmeden ara ara karıştırarak patlıcanlar pişene kadar kavurmaya devam edin


İsterseniz makarna isterseniz pilavla servis edin ama yanında cacık yapmayı unutmayın
alıntıdır