Konu
:
Etli Siyah Fasulye
Yalnız Mesajı Göster
Etli Siyah Fasulye
06-28-2012
#
1
Prof. Dr. Sinsi
Etli Siyah Fasulye
etli fasulye nasıl yapılır - etli börülce tarifi - fasulye nasıl pişirilir1/2 kg
siyah kuru fasulye veya börülce
1/2 kg
kuzu eti
3 baş soğan
4 iri domates
300 gr
yeşil biber
1 su bardağı pirinç
3 adet muz
250 gr
tereyağı
4 acı yeşil biber
1/2 su bardağı sıvıyağ
karabiber
tuz
Tarifi:
Bir tencerede kuzu etini biraz tuz, karabiber ve bir baş soğan ile etler iyice pişinceye kadar haşlayın
Bir kenara soğumaya bırakın
Siyah fasulyeleri veya börülceleri yıkayıp bol su ve biraz tuz ile haşlayın
Suyunu süzmeden bir tarafa bırakın
3 bardak suyu kaynatın
Pirinci yıkayın ve kaynamış suya atın
Tuz ekleyerek pirinçler suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirin
Üzerini temiz bir mutfak bezi ile kapatıp dinlenmeye bırakın
(Pirincin suyunu kullandığınız pirince göre ayarlayın
) Bir baş soğanı soyup, ince ince kıyın
2 domatesi ve yeşil taze biberlerin yarısını küçük küçük doğrayın
Tavada kızdırdığınız 3 çorba kaşığı sıvıyağda soğanları bir parça çevirin
Sararmca biberleri ilave edip birlikte 2 dakika kadar kavurun ve domatesleri ekleyin
Haşlanmış etleri suyundan çıkarıp ince ince didin
Tavadaki soğan, biber ve domateslerin üzerine katın ve birlikte kavurun
Diğer soğanı soyup ince ince kıyın
2 domatesi ve kalan biberleri de ince ince doğrayın
Yani biraz evvelki malzemenin aynısını hazırlayın
Sırayla sıvıyağda kavurup üzerine tuz ve bol karabiber serpin
Haşlanmış siyah fasulyelerin üzerine ilave edin ve birlikte pişmeye bırakın
Muzları soyun ve biraz verev olarak hemen hemen bir parmak kalınlığında kesin
Daha sonra tereyağını tavada eritin
Muzları çevirerek bu yağda kızartın
Bir tabağa alın
Siyah fasulyeler pişince, geniş bir tabağa önce fasulyeleri, daha sonra hazırlayıp sıcak tuttuğunuz etleri alın
Pilavı yanma koyup çevresini kızarmış muzlarla süsleyin
Sıcak mısır ekmeği ile servis yapın
alıntı
Prof. Dr. Sinsi
Kullanıcının Profilini Göster
Prof. Dr. Sinsi Kullanıcısının Web Sitesi
Prof. Dr. Sinsi tarafından gönderilmiş daha fazla mesaj bul