Yumurtalı Hardal Otu Kavurması

Yumurtalı Hardal Otu Kavurması Tarifi - Yumurtalı Hardal Otu Kavurması Yapılışı - Yumurtalı Hardal Otu Kavurması Nasıl Yapılır - Oktay Usta Yumurtalı Hardal Otu Kavurması




Malzemeler:


500 Gr Hardal Otu

1 Soğan

2 Diş Sarımsak

4 Yumurta

Tuz

Karabiber

Pulbiber

Sıvıyağ


Hazırlanışı:


Hardal otunun köklerini kesiyoruz Yapraklarını kaynar suda 4-5 dakika haşlıyoruz Haşlandıktan sonra yeşil rengini kaybetmemesi için soğuk suya sokuyoruz Sudan çıkarıp süzdürüyoruz


İnce bir şekilde doğruyoruz Kavurma için, soğan ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ koyduğumuz bir tavada kavuruyoruz Doğradığımız hardal otunu koyup kavuruyoruz


Yumurtaları teker teker kırıyoruz Tuz, karabiber ve pul biber serpiyoruz Kısık ateşte yumurtalar piştikten sonra servis tabağına alıyoruz