Fasulye Bulgurlusu

MALZEMELER


1 kilo yeşil fasulye

3 büyük boy domates

2 adet kuru soğan

2 adet yeşil sivri biber

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

500 gr küzüm eti (kemikler yazdan kurutularak kışa hazırlanır)

2 yemek kaşığı tereyağı

3 su bardağı pilavlık bulgur


HAZIRLANIŞI


Fasulyeleri yıkayıp, ayıklayın Küçük küçük, her birini 4-5 parçaya kırın Bir tencerede yağı eritin İnce kıyılmış soğan ve ince kıyılmış biberleri kavurun Domatesleri kuşbaşı doğrayarak ilave edin Daha sonra fasulyeleri, tuzu ve biberi ilave ederek 4-6 dakika daha kavurun


Sonra suyu ilave edin, su kaynayınca bulguru ekleyin 15 dakika daha pişirip, altını söndürün En az 20-25 dakika demlenmeye bırakın Sıcak sıcak servise sunun





alıntı