İzgara Sebze Buketi

MALZEMELER


1 adet havuç

1 adet kabak

1 adet domates

2 adet çarliston biber

1 adet patlıcan

1 adet kuru soğan

5-6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı




HAZIRLANIŞI


Kabak, havuç ve patlıcanı soyalım ve uzunlamasına keselim Uzun uzun ama kalın olmayacak biçimde dilimleyelim

Ancak patlıcanların acı suyunun çıkması için tuzlu suda 20?25 dakika bekletelim Tekrar yıkayıp, süzelim ve havlu kağıtla suyun emdirelim

Çarliston biberleri de yıkayalım ve kurulayalım


Domatesleri de tam ortadan, enlemesine ikiye bölelim

Soğanları soyalım ve enlemesine 4?e, 5?e bölelim Bütün sebzeleri ızgarada yumuşayıncaya kadar pişirelim Tüm sebzeleri ızgarası yapıldıktan sonra bir servis tabağına alıp, üzerine 5-6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı damlatıp, servise sunalım Arzu ederseniz tuz ve karabiber de serpiştirebilirsiniz





alıntı