Soya Kıymalı Pazı Dolması

Soya Kıymalı Pazı Dolması Tarifi - Soya Kıymalı Pazı Dolması Nasıl Yapılır - Soya Kıymalı Pazı Dolması Malzemeleri



Malzeme Listesi


1 Çay Bardağı Soya Kıyması (ya da Soya Eti)

1 Yemek Kaşığı Salça

1 Kilogram Pazı

1 Su Bardağı Pirinç

3 Adet Soğan (Rendelenmiş)

5 Dal Dereotu

1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

1 Çay Kaşığı Nane

2 Tatlı Kaşığı Köfte Baharatı

2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi

1 Çay Kaşığı Karabiber

1 Yemek Kaşığı Biber Salçası

2 Çay Kaşığı Tuz


Soya Kıymalı Pazı Dolması Nasıl Yapılır?


1 Soya kıymasını 1 çay bardağı kaynamış su ile karıştırıp iyice suyunu çekip şişmesi için beklemeye alın


2 Pazı yapraklarını tuzlu suda haşlayın ancak haşlarken yaprakların tencerenin içerisinde çok fazla karışmamasına özen gösterin Sararken işinizi kolaylaştıracaktır


3 Soğanları yemeklik doğrayın


4 Pirinçleri yıkayıp 10 dakika kadar suda şişmeleri için bekletin


5 Dereotunu yıkayıp suyunu süzdükten sonra ince ince doğrayın


6 Derince bir kabun içerisinde soya kıyması, soğan, iyice süzdüğünüz pirinç, dereotu, nane, nar ekşisi, biber salçası, sıvı yağ, karabiber, tuz ve köfte baharını iyice karıştırıp harcınızı hazırlayın


7 Haşlanmış yaprakları ılıttıktan sonra kaşık yardımı ile içlerini doldurup iki yandan katlayıp sigara gibi sarıp nizami bir şekilde tencereye dizin


8 Ayrı bir kasede sıvı yağ, domates salçası ve 1,5 bardak oda sıcaklığındaki suyu karıştırıp tencerede dizili olan dolmaların üzerine dökün


9 Dolmalar kaynarken açılıp bozulmasın diye ters çevrilmiş bir tabağı tenrenin içerisine dolmaların üzerine kapatın


10 Kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirdikten sonra yoğurtla birlikte servise alabilirsiniz


Afiyet Olsun