Biber Salatasi

MALZEME

yeşil dolmalık biber 4
salçalık kırmızı biber 4
sirke 4 çorba kaşığı
ketçap 1 çorba kaşığı
zeytinyağı 6 çorba kaşığı
(çekirdekleri çıkarılmış) 12 siyah zeytin
beyaz peynir (küçükküp şeklinde doğranmış) 250 gr
kırmızı biber 1 tatlı kaşığı
karabiber 1 çay kaşığı
Tuz

YAPILIŞI

Dolmalık ve salçalık biberleri dörde bölüp çekirdeklerini çıkarın Kaynar suda 3 dakika haşlayıp suyunu süzün Soğuması için bir kenara bırakın Geniş bir kaba zeytinyağını, sirkeyi, ketçabı, tuzu, karabiber ve kırmızı biberi koyup iyice karıştırın Karışımın üstünü kapatıp buzdolabında 24 saat bekletin Haşlanmış biberleri üstüne kaptaki marinattan dilediğiniz ölçüde gezdirin Beyaz peynir küpleri ve siyah zeytinlerle süsleyin