Piyaz Nasıl Yapılır

piyaz tarifi - kuru fasulye piyazıTürk mutfağının en sevilen salatalarının başında piyaz gelir Özellikle köfte yanında çok iyi olan piyazın yapımıysa çok kolaydır


Bu tarife kendi damak zevkinize göre ekleme yapabilirsiniz yada hoşlanılmayan malzemeleri çıkartabilirsiniz


Malzemeler;


1- 1,5 Su bardağı kuru fasulye

2- 1 Tane kuru soğan

3- Marul

4- 1 Tane domates

5- 2 Tane sivri biber

6- 1 Tane haşlanan yumurta

7- Zeytin

8- Maydanoz

9- Sirke

10- Limon suyu

11- Zeytinyağı

12- Tuz


Hazırlanışı;


1- Kuru fasulye akşamdan ıslatılması gerekir

2- Islatılmış olan fasulyeleri haşlayın ve daha sonra süzün

3- Bir bardak sirkeyi fasulye üzerinde gezdirin ve kapalı bir kap içerisinde ortalama 2 saat bekletin

4- Fasulyelerin sirkesini süzün ve bir tabağa alın

5- İlave etmek istediğiniz miktarda marulu yıkayarak doğrayın

6- Soğanları piyazlık olarak kesin ve tuz ile ovun

7- Ovulan soğanları yıkayın ve süzün

8- Domates ve biberi doğrayarak soğan ve marul ile beraber piyaza ilave edin

9- Yağ, tuz ve limonu ilave ettikten sonra dilimlenen yumurta, zeytin ve maydanoz ile süsleyin



alıntı