Fıstık Soslu Karnabahar Salatası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Fıstık Soslu Karnabahar Salatası Tarifi - Fıstık Soslu Karnabahar Salatasının Yapılışı

Malzemeler

1 adet orta boy karnabahar

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz, karabiber

1 su bardağı sıcak su

½ su bardağı dolmalık fıstık

3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı elma sirkesi

Tarifi

Öncelikle, karnabaharın kalın kökünü kesip karnabaharı ufak çiçek bukletleri şeklinde parçalara ayırın

Sonra yıkayıp suyunu iyice süzmek için süzgece koyun

Suyunu süzdüğünüz karnabahar bukletlerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın

Diğer taraftan, derin bir tavada zeytinyağını kızdırıp karnabaharları kızgın yağda çevire çevire 4-5 dakika kızartın

Üzerine tuz ve karabiberi serpiştirip, sıcak suyu ilave edin

Yaklaşık 10 dakika, karnabahar bukleleri yumuşayıncaya dek pişirip ocaktan alarak soğumaya bırakın

Sonra, ufak bir tavada zeytinyağını kızdırıp dolmalık fıstıkları ekleyin

Fıstıkların rengi sarı-kahverengi oluncaya kadar karıştırarak kavurun

Son olarak, bir salata tabağının altına soğuyan karnabaharları dizip, üzerlerine sirkeyi gezdirin

Kavrulmuş fıstıklarla süsleyerek, ılık olarak servise sunun

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fıstık Soslu Karnabahar Salatası Fıstık Soslu Karnabahar Salatası Tarifi - Fıstık Soslu Karnabahar Salatasının Yapılışı Malzemeler 1 adet orta boy karnabahar 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz, karabiber 1 su bardağı sıcak su ½ su bardağı dolmalık fıstık 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı elma sirkesi Tarifi Öncelikle, karnabaharın kalın kökünü kesip karnabaharı ufak çiçek bukletleri şeklinde parçalara ayırın Sonra yıkayıp suyunu iyice süzmek için süzgece koyun Suyunu süzdüğünüz karnabahar bukletlerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın Diğer taraftan, derin bir tavada zeytinyağını kızdırıp karnabaharları kızgın yağda çevire çevire 4-5 dakika kızartın Üzerine tuz ve karabiberi serpiştirip, sıcak suyu ilave edin Yaklaşık 10 dakika, karnabahar bukleleri yumuşayıncaya dek pişirip ocaktan alarak soğumaya bırakın Sonra, ufak bir tavada zeytinyağını kızdırıp dolmalık fıstıkları ekleyin Fıstıkların rengi sarı-kahverengi oluncaya kadar karıştırarak kavurun Son olarak, bir salata tabağının altına soğuyan karnabaharları dizip, üzerlerine sirkeyi gezdirin Kavrulmuş fıstıklarla süsleyerek, ılık olarak servise sunun