Soslu Kırmızı Biberli Salata

biberli salata - salata - soslu salata yapalım

Kırmızı biberi etli dolmalarda, salatalarda ve salça yaparken çok kullanıyoruz Közlenmiş olarak soslu şekile kış için hazırlamak artık adet oldu Kızarmış patlıcanlı, közlenmiş kırmızı biber salatası sarımsaklı, yoğurtlu ve mayonezli sosu ile nefis…



Malzemeler:

5 kilo kırmızıbiber
3 baş sarımsak
300 ml sirke
300 ml sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
2 çorba kaşığı tuz
Yapılışı:

Közlenmiş kırmızı biberler soyulur içleri temizlenir sarımsak soyulur yarısı ezilir Biberler kavanoza doldurulur aralrına sarımsak serpilir sirke ,tuz, şeker ve sıvı yağ karıştırılır ezilmiş sarımsakta eklenir Biberlerin üzerine dökülür bol maydanoz doğanır ağızı kapatılır dolapta bekletilerek tüketilirPatlıcanlı biberli
salata için:
3 patlıcan
közlenmiş kırmızı biber ben fırında közledim
sos için: 1 kase süzme yoğurt, mayonez ve ezilmiş 2 diş sarımsak
Yapılışı:
Patlıcanlar soyulur yıkanır kurulanır küp küp doğranır kızgın yağda kızartılır
közlenmiş biberlerin içleri temizlenir kızarmış patlıcan ile doldurulur sevis tabağına alınır üzerine mayonezli yoğurtlu ve ezilmiş sarımsaklı sos gezdirilir maydonozla süslenir…