Mantar Çıntırı

salata -meze -meze tarifi






Malzemeler:
yarım kilo mantar

5 diş sarımsak

1 limon

1 kase un

tuz

dereotu maydanoz

kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı:

mantarlar yıkanır kaynayan suya yarım limon sıkılır mantarlar atılır makarna gibi pişirilir iyice süzülür

un ve tuz karıştırılır mantarlar una bulanır bol kızgın yağda kızartılır servis tabağına alınır

sarımsaklar soyulur ezilir limon suyu ve tuzla karıştırılır mantarların üzerine gezdirilir dereotu veya maydanozla servis yapılır

not: limon suyu yerine sarımsaklı yoğurt vb soslarlada sunulabilinir