Havuçlu Tarator

Havuçlu Tarator Tarifi - Havuçlu Taratorün Yapılışı


malzemeler:


4 tane rendelenmiş havuç

4 yemek kaşığı zeytinyağı

4 yemek kaşığı su

1 kesme şeker

tuz damak zevkinize göre


sosu:

4 yemek kaşığı tahin

4 yemek kaşığı özellikle kese yoğurdu

4 büyük diş ezilmiş sarımsak

1 çay kaşığı köri


Yapılışı:


havuç malzemelerini teflon tavaya alıp kısık ateşte suyunu salıp çekinceye dek sonra şeffaflaşıncaya kadar arada bir karıştırarak soteliyoruz

ateşten alıp iyice soğutuyoruz

havuçları kaseye alıp üzerine sos malzemelerini ilave edip iyice karıştırıyoruz

sonra ister büyük salata tabağına alıp üzerine krema pompası ile kese yoğurdu sıkıp dereotu ve spiral havuç ile süsleyip dolapta soğutuyoruz