Sıcak Sebze Salatası

MALZEMELER
2 adet havuç
1 adet kabak
10 adet brüksel lahanası
100 gram tam yağlı tuzlu beyaz peynir
4 adet büyük diş sarmısak
Zeytinyağı

HAZIRLANIŞI
Brüksel lahanaları temizlenir, çok yumuşamayacak şekilde haşlanır Diğer tarafta havuç ve kabaklar boyuna ince ince (jülyen) kesilir Tavaya zeytinyağı konulur ve kızdırılır, önce havuçlar atılır, birkaç dakika çevrilir, ardından kabaklar atılır Çatalla ara sıra yumuşaklıkları kontrol edilir, istenen kıvama gelince, minik parçalara bölünmüş sarmısaklar içine atılır Haşlanmış brüksel lahanaları ikiye bölünerek tavaya eklenir Çatalla ezmiş olduğumuz beyaz peynir sebzelerle karıştırılır ve birkaç dakika tahta kaşıkla çevrilerek erimesi sağlanır Sıcak olarak servis yapılır
Salata, meze veya aperatif olarak yenilebilir