Peynirli Bayat Ekmek Köftesi Çöplü
Peynirli bayat ekmek köftesi
1 adet bayat ekmek, üzerine su serpilerek nemlendirildikten sonra ufalanır
İçine yarım kalıp sert beyaz peynir rendelenir; 1 demet maydanoz doğranır; 2
yumurta kırılır; 1 adet orta boy soğan rendelenir; tuz, köfte baharı ve pul
biber katılır Bu karışım yoğrularak köfte şeklinde parçalara ayrılır
Köfteler önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, daha sonra galeta ununa
bulanıp kızgın yağda kızartılır Üzerlerine kürdan batırılarak servise
çıkarılır
|